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Apéritif à base de vin gingembre 50cl

Apéritif à base de vin gingembre 50cl
A Candela

15.80 €

Quantité

Référence : TP00064

Boutique : A Candela

Lieu de provenance : MONASTERE DE SOLAN

Allergènes : -

Description

S'inspirant de recettes anciennes, et ajoutant à la tradition une pincée de créativité et d’originalité, les sœurs du monastère font macérer des feuilles, des fruits, des agrumes dans leur vin rouge. Il en résulte des vins aromatisés, mariant les goûts du vin et des plantes. Ils sont peu sucrés, à la manière d’autrefois.
Le Monastère de Solan ou le Monastère de la Protection de la Mère de Dieu est un monastère orthodoxe situé dans la commune de La Bastide-d'Engras, dans le Gard. Vendanges : Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, en triant soigneusement les grappes sur la parcelle pour n’encuver que des raisins parfaitement sains.
Vinification : Le rendement n’excède pas 60 hl/ha. Après la fermentation alcoolique et malo-lactique du vin nous procédons à un mutage à l’alcool et un ajout de sucre, et ensuite à des macérations de plantes.

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